400 feuilles de gélatine alimentaire, issue exclusivement de porc
Utilisé comme agent gélifiant en pâtisserie, en confiserie et en glacerie pour stabiliser la texture de vos mousses, bavarois, crèmes glacées
Pour une formule végane, voir l'agar-agar 980273
Pour une formule sans porc, se référer à la gélatine bovine 980424