Éclats de caramel obtenus par l'action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires
Fabriqué avec du beurre d'Isigny(AOP)
Goût et odeur caractéristiques de caramel au beurre salé
Utilisé pour dessert, inclusion pour préparations de pâtisserie diverses, chocolaterie, confiserie, etc...